POLÁMANÉ 2018/2019

420,00 Kč
S DPH

Coupage Merlot + C.S. + C.F.

Zrálo v sudu barrique 24 měsíců

Moravské zemské víno suché 2018/2019

vinařská obec Kyjov

víno z České republiky

sklizeno při 26,0 °ČNM

zbytkový cukr 1,0 g/l

kyseliny 5,0 g/l

obsahuje oxid siřičitý

č. šarže polámané-18/19

Alk. 15,0 % obj.

0,75 l

Počet

Taťka v roce 1995 začal vysazavat jako prvni v Kyjově Cabernet sauvignon, Cabernet Franc a Merlot.

Cuvée ,,Polámané" rodinná reserva:
Vše začíná ve vinici střihem na max 6-7 rodících oček - zátěž max 1,5 - 1,8kg. Při zabarvování hroznů ostřiháme hrozny na zem, které mají spoždění. Vinobraní probíhá na dvakrát. Prvně dozrává Merlot a později Cabernety.

Výroba vína:
Při sběru dbáme na kontrolu hroznů, následně hrozny odzrníme a kvasíme v otevřených kádích. Následuje odbourávka při 20° . Po hrubé filtraci vína plníme do nových barrique sudů z Francie. Víno následně zraje v sudech po 24měs. a pak teprve lahvujeme.

700 ks